"O Paleta começou apenas um churrasco familiar, motivado pelo desafio de escolher a melhor paleta de ovelha à beira-mar entre os Melnick, Rabin e Kacman. A data estava marcada: 1º de janeiro de 2017!  

Em 2018, após a disputa se popularizar entre amigos, surgiram os primeiros patrocinadores e o Paleta foi crescendo. Nos anos seguintes vieram palcos, a competição virou algo sério e tivemos o nosso primeiro campeão.

Em 2019, a turma começou a crescer. Surgiram mais apoiadores e viramos um evento. Tivemos vencedoras mulheres, mostrando que lugar de guria também é no comando da churrasqueira! Diversos amigos e conhecidos viraram apoiadores.

Em 2020 foi que tudo mudou. Viramos gente grande. Fabrício Peruchin nos batizou de “Paleta Atlântida”. O nome pegou em segundos.

As celebridades do churrasco apareceram. Ficamos com paleta no nome e na competição, mas se via todos os tipos de cortes e carnes. Em 2020, tivemos 15000 pessoas circulando na beira da praia e mais de 2000 assadores, o que nos garantiu o título de maior churrasco do mundo."

E é nesse 'palco' que o empresário de Lajeado, Dornei Delazeri, juntamente com o sócio Gilberto Laste Junior, estreiam como jurados, no próximo dia 27 de janeiro, na praia de Atlântida, em Xangri-lá, vivendo as emoções do  melhor  e maior churrasco de beira de praia do mundo. A dupla foi convidada por Teo Edelstein - nome conhecido no mundo da carne e churrascos - e que, junto com Marcelo Bolinha, será um dos capitães líderes do torneio dia 27.

Delazeri e Laste passaram por treinamento, na segunda-feira, onde ampliaram seus conhecimentos sobre a arte de assar uma boa paleta de cordeiro, bem como todas as diretrizes de avaliação. 

Mas e por quê o empresário conhecido pelo Casa Nostra, em Lajeado? 

Porque em breve estará inauguando mais um empreendimento, agora localizado em Estrela, junto ao 386 Business Park - o PARRILLERO 386 - que promete trazer sabores intensos, ambiente acolhedor, neste que será o seu novo refúgio culinário e que tem como sócio Gilberto Laste Junior.

Vale destacar que Dornei Delazeri e Gilberto Laste Junior são naturais de Nova Bréscia, localidade conhecida por ser berço de grandes nomes de churrasqueiros no Brasil e no mundo.