COLUNISTA |
Por que AREAR o vinho? |
Nosso colunista Vitor Pereira traz hoje a explicação do porque arear o vinho. Confira |
Aeração é um processo com o qual permitimos que o vinho, contido na garrafa, possa receber e misturar-se com o oxigênio do ambiente, liberando assim seus aromas e sabores, e suavizando seus taninos.
Uma dica é sempre passar seus vinhos do dia a dia, principalmente os mais jovens e de uvas mais estruturadas (Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, etc.) pelo decanter para arear, pois isto, sem dúvidas, beneficiará a bebida e seus apreciadores!
Um abraço!
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