GASTRONOMIA |
Cantibello: é uma experiência inesquecível em Gramado |
Cantibello, pode ser um cantinho belo na Linha 28, no interior em Gramado, na serra gaúcha |
Cantibello, é sinônimo da marca registrada Cantina Rabello, que hoje é administrada por Ricardo Batista e Davi Tiago... dois caminhantes que a vida e o turismo se encaminharam de aproximar.
Em plena pandemia Covid, surgiu a oportunidade de ingressarem em um novo negócio: a gastronomia. 'A oportunidade Cantibello surgiu por acaso, se é que acaso existe. O que quero dizer é que a gente não tinha plano de ingressar no ramo gastronômico', afirma Ricardo. Mas a dupla se dedicou, se cercou de pessoas com o mesmo ideal, e foi se firmando no setor.
Esse estímulo o motivou a encarar uma nova etapa e estabelecer um desafio que está sendo dominando com maestria: a gestão de restaurantes com foco na experiência. A missão é 'mostrar através de experiências, que é possível unir a cidade ao meio rural e que mesmo que o visitante volte 'n' vezes, sempre terá novas experiências', ressalta Ricardo. Os administradores são motivadores do Turismo Rural e das raízes culturais locais.
No início, a Cantibello atendia cerca de 40 pessoas; hoje esse número pulou para 200 pessoas no local, sendo que você pode, inclusive, fazer reserva on line!
Mas, o que é a Cantibello?
Cantibello é uma linda cantina, que serve culinária Italiana. Lá, os visitantes podem se deliciar nas refeições, degustar aquela polenta ótima, sopa fascinante, variedade em massas e muito mais. Dica: não esqueça de provar as queijadas!
Há mesas ao ar livre, parreirais, espaço para eventos e piqueniques, riachos, respeito aos animais e a preservação da natureza com um cuidado que chama a atenção. Detalhe importante: mesmo com chuva, você poderá curtir o ambiente que conta com decoração simples e amável, curtir o silêncio, ou a música animada do gaiteiro! E se entregar a um bom vinho...
Sem falar no atendimento! Você se sente acolhido pela cordialidade da equipe.
Tudo isso contribui para que o restaurante esteja bem cotado e bem posicionado no conhecio e respeitado Trip Advisor. Os usuários do Google apreciaram esse lugar, cuja classificação dada foi de 4.8 estrelas.
Siga nas redes sociais: @cantibello
(54) 99161-7128
Estrada Professora Elvira A. Benetti
Linha 28 - Gramado/RS
Por Correspondente Mariana Schumann - Relações Públicas, da Região das Hortênsias