A Prawer Chocolates, pioneira na produção de chocolate artesanal no Brasil, celebra seus 50 anos de história em 2025 com um projeto que promete transformar o turismo em Gramado: o Museu do Chocolate Prawer.

Localizado em um ponto estratégico da Avenida das Hortênsias, ligação entre Gramado e Canela, o museu ocupará uma área de 5.400 m². O projeto arquitetônico, assinado pelo escritório Berg Curadoria Criativa e por Ana Gabriela Bergamo Freiberger, aposta em uma paleta de cores que une sofisticação e identidade: o branco e tons terrosos, em diálogo com a matéria-prima do chocolate.

Uma jornada interativa pelo universo do cacau

Distribuído em quatro andares, o museu será uma experiência sensorial e interativa:

• Exposições imersivas com projeções mapeadas e esculturas que narram a história do cacau e do chocolate;

• Oficinas práticas, onde visitantes poderão produzir seus próprios chocolates;

• Degustações exclusivas dos produtos da Prawer;

• Cursos para futuros chocolatiers, fortalecendo a tradição da confeitaria artesanal da Serra Gaúcha.

Além disso, o espaço contará com a maior loja da Prawer, oferecendo uma seleção completa de produtos, e um ambiente com vista para o Vale do Quilombo, reservado para eventos e lançamentos.

Conforto e sofisticação

Segundo o CEO da Prawer, José Augusto Freiberger, o empreendimento foi pensado para unir cultura, lazer e atendimento de excelência:

“Queremos que o museu se torne uma parada obrigatória para todo visitante de Gramado. Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única, que una a história do chocolate com a sofisticação e a qualidade que marcam a trajetória da Prawer.”

A entrada será cobrada, mas os valores ainda estão em definição.

Gramado, a Capital Nacional do Chocolate Artesanal

A trajetória da Prawer está intimamente ligada à consolidação de Gramado como a Capital Nacional do Chocolate Artesanal, título concedido por lei federal em 2020. O município também foi o primeiro do Brasil a conquistar a Indicação de Procedência (IP) para seu chocolate artesanal, selo concedido pelo INPI que atesta a excelência dos produtos locais.

Com o novo museu, Gramado reforça sua posição como um dos destinos turísticos mais visitados e relevantes do país, classificado na Categoria A do Mapa do Turismo Brasileiro, a mais alta do ranking do Ministério do Turismo.