O turismo como instrumento de desenvolvimento, a gastronomia como identidade e a abertura de novas oportunidades para quem empreende estarão no centro de uma das agendas estratégicas que integram o Festival Brasa e Prosa. Na sexta-feira, 14, das 8h30min às 11h30min, o Salão de Eventos da Câmara de Comércio, Indústria, Serviços e Agronegócio de Estrela (Cacis) recebe o Seminário de Turismo Sustentável. Com entrada gratuita, o encontro reunirá especialistas, representantes do poder público, instituições financeiras e lideranças do setor para discutir tendências da gastronomia, linhas de crédito, mecanismos de fomento e o potencial dos alimentos identitários como diferencial competitivo. A programação ganha continuidade no fim de semana com a Feira de MEIs, Agroindústrias Familiares e Artesanato, nos dias 15 e 16, no Parque Princesa do Vale.
O seminário foi estruturado para aproximar conhecimento e oportunidades concretas de quem já atua ou pretende investir nos segmentos ligados ao turismo. Entre os temas estão a gastronomia e as tendências da alimentação fora do lar, o CrediTur, programa de crédito voltado aos empreendedores do setor, as possibilidades disponibilizadas por cooperativas e instituições de fomento e a valorização da gastronomia regional. A proposta amplia a dimensão do Brasa e Prosa ao associar a experiência turística e gastronômica à qualificação dos empreendedores e à criação de condições para novos investimentos. Mais do que receber visitantes, o evento busca estimular uma cadeia capaz de movimentar hospedagem, alimentação, produção rural, comércio, serviços e diferentes iniciativas da economia local.
Para o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Agronegócio, Marcelo Sulzbach, a programação traduz a importância de integrar setores que possuem forte capacidade de gerar emprego, renda e novos negócios. “Quando aproximamos turismo, gastronomia, agroindústria, empreendedorismo e acesso ao crédito, criamos um ambiente muito mais favorável ao desenvolvimento. O seminário oferece conhecimento e ferramentas para quem empreende, enquanto a feira abre espaço para que essa produção esteja diante do público. São ações que se complementam e mostram como o turismo pode conectar diferentes atividades econômicas e transformar potencial em oportunidade”, destaca Sulzbach.

Feira promove oportunidade

A Feira de MEIs, Agroindústrias Familiares e Artesanato ocorre no sábado, 15, das 9 às 19 horas, e no domingo, 16, das 9 às 17 horas, reunindo produtos locais e regionais e valorizando o trabalho de microempreendedores, agricultores familiares e artesãos. A mostra será realizada no Parque Princesa do Vale. 
A prefeita Carine Schwingel ressalta que a realização de um evento turístico e gastronômico produz reflexos que ultrapassam o próprio espaço da programação. “Um evento como o Brasa e Prosa movimenta uma rede muito ampla. Valoriza quem produz no campo, gera oportunidades para os MEIs, estimula o comércio e os serviços, fortalece o turismo e faz com que os recursos circulem dentro da nossa economia. Quando criamos espaços para conhecimento, negócios e exposição dos nossos produtos, estamos também incentivando novos empreendimentos e mostrando a capacidade que Estrela tem de transformar suas vocações em desenvolvimento”, afirma a prefeita Carine. De acordo com ela, a integração entre seminário, feira e Festival Brasa e Prosa reforça uma programação construída para atrair visitantes e, ao mesmo tempo, deixar resultados econômicos, conexões e novas perspectivas para quem produz e empreende.
A programação do Seminário de Turismo Sustentável e da Feira de MEIs, Agroindústrias Familiares e Artesanato é realizada pela Cacis Estrela, com o patrocínio do Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul (BRDE) e Badesul, com apoio do Município de Estrela, Sebrae, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Casa do Empreendedor e Associação dos Municípios de Turismo da Região dos Vales (Amturvales). Já a Feira MEIs e da Agroindústria Familiar conta com apoio do Município de Estrela, Emater-RS/Ascar e Amturvales.