O estrelado chef francês Érick Jacquin foi uma das grandes surpresas de uma noite imersiva promovida pela incorporadora Tailormade, na Caza Wilfrido, em Gramado. Sem qualquer anúncio prévio, o chef surgiu diante de 60 convidados, entre clientes, investidores e personalidades ligadas ao mercado de alta renda, para preparar um clássico filé au poivre ao vivo, compartilhando histórias de sua trajetória na gastronomia internacional. 

Inspirado nos encontros privados de grandes maisons como Chanel e Hermès, em Paris e Nova York, o evento reuniu gastronomia, arte e balé para apresentar o resultado de uma extensa pesquisa. Ao longo de anos, a Tailormade estudou as histórias de 70 marcas internacionais de luxo, investigando os códigos que as transformaram em símbolos de desejo, reconhecimento e prestígio ao longo de gerações. O estudo deu origem ao documentário apresentado em première durante a noite e ao livro The Code of Tailormade, concebido para traduzir essa filosofia em princípios que orientarão os futuros empreendimentos da incorporadora. 

O livro possui um único exemplar, que será preservado em uma caixa-cofre na sede da Tailormade. Seu conteúdo terá acesso restrito às equipes envolvidas no desenvolvimento dos empreendimentos da empresa pelos próximos dez anos, funcionando como um verdadeiro código de princípios para suas criações. 

“Preferimos mostrar o que acontece antes de fazermos um empreendimento. Afinal, queremos somar à cidade de Gramado. Não somos de Gramado, somos para Gramado. E é justamente por isso que nos preocupamos tanto em criar projetos que se tornem verdadeiros cartões-postais, capazes de permanecer em nossas paisagens por gerações”, destacou Mateus Muller, sócio da Tailormade Empreendimentos. 

A experiência gastronômica também contou com a participação do chef Nícolas Heckel, do restaurante Catherine, de Gramado. A sobremesa foi apresentada como uma composição artística, aproximando confeitaria e artes visuais. Um espetáculo de balé completou a programação, reforçando a proposta de uma experiência sensorial em que cada detalhe contribuía para contar uma história. 

Para Dudu Kny, também fundador da incorporadora, a escolha por um encontro intimista reflete a essência do projeto. “O luxo não está necessariamente naquilo que se mostra, mas naquilo que se constrói com intenção. Reunimos 60 pessoas porque queríamos apresentar nossa filosofia de maneira próxima, permitindo que cada convidado compreendesse o pensamento que existe antes mesmo do primeiro traço de um empreendimento.” 

Inspirada no conceito internacional de quiet luxury, que valoriza a discrição, a autenticidade e a atenção aos detalhes, a Tailormade pretende levar esses princípios à arquitetura de alto padrão. Mais do que desenvolver novos endereços imobiliários, a incorporadora busca criar obras que contribuam para a identidade urbana de Gramado e permaneçam reconhecidas e valorizadas ao longo das gerações.